Caol Ila 2011 - 11 Years Old The Black Cat (Whisky Facile) (54,8% - 70cl)

Caol Ila si trova sull'isola di Islay, una delle Isole Ebridi Interne della Scozia. Fondata nel 1846 da Hector Henderson, la distilleria è posizionata sulla costa nord-est dell'isola, affacciata sullo stretto di omonimo che separa Islay da Jura.

Caol Ila è famosa per la sua produzione di whisky torbato, che è caratterizzato da un gusto affumicato derivante dall'utilizzo di orzo essiccato con torba durante il processo di maltazione. Ma il sapore distintivo del whisky di Caol Ila è influenzato anche dalle acque dolci e pure della sorgente Loch Nam Ban, che si trovano a breve distanza dalla distilleria.

Il Caol Ila 11 Years Old è un single malt Scotch whisky torbato distillato nel 2011 e invecchiato interamente in un’unica botte STR (se volete sapere di più sulle botti STR cliccate qui), prima di essere imbottigliato nel 2022 al suo grado naturale, 54,8%, senza essere filtrato a freddo e al suo colore naturale in 254 bottiglie totali.